Крем на растительных маслах пастеризованный “Сгущенка вареная Лакомка” Люкс, М.Д.Ж. 10%
Готовое решение для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных изделий. Крем на растительных маслах "Сгущенка вареная Лакомка" Люкс изготовлен из молочных продуктов с добавлением сахара, заменителя молочного жира и других ингредиентов.
Упаковка:
Ящик из гофрированного картона с пакетам – вкладышем из полимерных и комбинированных материалов – массой 15 кг.
Артикул: N/A
Область применения:
- продукт готов к использованию в продуктах, прошедших термическую обработку
- для начинки круассанов, пончиков (берлинер), эклеров
- для взбивания с кремами
- для прослойки рулетов и тортов
- в качестве начинки в орешках, эклерах, круассанах
- для глазированных творожных сырков в качестве стержня и перемешивания с творожной массой
- для начинки круассанов, пончиков (берлинер), эклеров
- для взбивания с кремами
- для прослойки рулетов и тортов
- в качестве начинки в орешках, эклерах, круассанах
- для глазированных творожных сырков в качестве стержня и перемешивания с творожной массой
Обладает плотной и пластичной консистенцией
Подходит как для машинной, так и для ручной дозировки, легко отсаживается и хорошо держит форму на изделиях
Легко соединяется с растительными сливками
В различных соотношениях, позволяя получать пышный однородный крем со вкусом и цветом томленого молока
Не выделяет влагу в готовое изделие
Входящие в состав продукта компоненты не относятся к генетически модифицированным
Пищевая ценность в 100г продукта:
Энергетическая ценность, ккал/кДж: 310/1300
Белки 2,0г
Жиры 10,0г
Углеводы 53,0г
Массовая доля жира: не менее 10%
Срок годности и условия хранения:
– 180 суток при температуре от 00с до +60С
– 90 суток при температуре 8+40С
– 30 суток при температуре 18+50С и относительной влажности воздуха не более 75%
