Молокосодержащий продукт пастеризованный сгущенный вареный “Премиум”, М.Д.Ж. 8,5%
Готовое решение для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных изделий. Продукт молокосодержащий сгущенный вареный пастеризованный "Премиум" изготовлен из 100% молочного жира с добавлением сахара и других ингредиентов.
Упаковка:
Ящик из гофрированного картона с пакетам-вкладышем из полимерных и комбинированных материалов – массой 15 кг. Полимерное ведро, массой 13,5 кг
Артикул: N/A
Область применения:
- для отсадки на печенье
- для прослойки рулетов, тортов, пирожных
- как начинка в пироги, круассаны
- в сочетании с растительными сливками для приготовления кремов и начинок
-для декорирования тортов, пирожных, десертов
- для прослойки рулетов, тортов, пирожных
- как начинка в пироги, круассаны
- в сочетании с растительными сливками для приготовления кремов и начинок
-для декорирования тортов, пирожных, десертов
Массовая доля жира в жировой фазе 50%
Обладает выраженным вкусом вареного сгущенного молока
Легко соединяется с растительными сливками
В различных соотношениях, позволяя получать пышный однородный крем со вкусом и цветом томленого молока
Обладает пластичной консистенцией
Легко отсаживается и не растекается, удобен в использовании как при машинной, так и при ручной дозировке
Не выделяет влагу в готовое изделие
Входящие в состав продукта компоненты не относятся к генетически модифицированным
Пищевая ценность в 100г продукта:
Энергетическая ценность, ккал/кДж: 300/1270
Белки 2,5 г
Жиры 8,5 г
Углеводы 54,0 г
Массовая доля жира: 8,5%
Срок годности и условия хранения:
– 180 суток при температуре от 00с до +100С
– 90 суток при температуре 18+50С
